美國食品專業概況及分析

　　由于美國食品加工產業發達，食品專業在那邊的就業環境相當好，很越來越多的食品專業的學生去美國繼續深造。以下內容供大家參考：
　　
　　根據IFT的官方統計，博士的平均起薪是7萬美金/年，本科4萬美金/年，屬于申請的次熱門專業。以下是有食品科學專業研究生課程的學校:
　　
　　purdue university
　　
　　cornel  university
　　
　　UC-Davis：University of California-Davis
　　
　　Rutgers: Rutgers, the StateUniversity of New Jersey
　　
　　UGA: University of Georgia
　　
　　OSU: OhioStateUniversity
　　
　　UMN: University of Minnesota
　　
　　TAMU: TexasA&MUniversity
　　
　　PSU: PennsylvaniaStateUniversity
　　
　　ORST: OregonStateUniversity
　　
　　WISC: University of Wisconsin-Madison
　　
　　MSU: MichiganStateUniversity
　　
　　VT: Virginia Tech
　　
　　UIUC: University of Illinois-Urbana Champaign
　　
　　Purdue：食品很強，不過文章數不多，感覺Purdue的出現率并不多，不過它的Faculty很強大，申請時不宜錯過，競爭很激烈。要求GRE verbal 〉400，Quantitative 〉500，Analytical Writing 〉4.0。托福 〉550，TWE 〉4.0。這樣的要求應該不算高，不過你要是低于這個標準，千萬別申請。Purdue是幾大名校中最重視GT的。IFT主席就在Purdue。它的方向很全面，Food Chemistry、Food Microbiology、Food Processing(Engineering)每一個分支都有強大的教授陣容。
　　
　　Cornell：據說美國食品專業是Top 1，Cornell是美國常春藤盟校中唯一開始食品專業的大學，綜合實力非常強，研究方向很全面，涉及所有食品科學的研究方向。每年來自世界各地的申請者非常多。Cornell的特點是它的食品教授陣容有些來自其他系，學生可以接觸到不同背景的教授，也可以拜他們為導師。Cornell沒有GRE的底線，聲稱只看申請者綜合實力，他們的教授都很熱情，小秘也很熱情，有疑問的話發E-mail給小秘有去必有回。無處不顯示名校風范。
　　
　　UC-Davis：都說它的食品科學是全美第二，確實很強，Davis同樣沒有GRE底線（你會發現，越是排名高的名校，對GRE越是沒有底線要求）。Davis在加州，地理位置和氣候是Purdue和Cornell不能比的，所以申請的人很多，錄取比大概100:15，很激烈。Davis的另一個特點是給的獎學金少，據Pertersons統計，fellowship居然1年1萬都不到，RA也只有1.1萬/年，在加州生活起來有些拮據，不過應該足夠了。Davis食品系資金偏少，據浙大在Davis讀食品的同學說，食品系最近錢少，就是有一點錢也給國內學生了。
　　
　　Rutgers：Rutgers是新澤西州立大學，是食品專業申請的熱門學校，食品教授陣容強大，有好幾個IFT fellow在里面。食品化學方向的幾個教授居然有人問鼎Nature和Science，很了不起。學生也非常多，因為新澤西食品工業發達，有很多食品公司的研究人員在里面充電，或充當part time student，學校的資金也很多，給的獎學金也高（不過在新澤西物價高昂），實驗室裝備精良。它對GRE的要求是這樣說的：V 400以上，但最好是500，Q最好700以上，托福最好550以上，拿TA的話最好575以上。要求不算高。
　　
　　UGA：它的食品專業非常強大，教授很多，系主任是LWT主編，他是美國食品界的大紅人，不知道為什么就算不是LWT上的論文，很多其他學校的人發文章都要寫上他的名字，也許他的合作研究比較多。我投稿的時候與他有過E-mail聯系。來自中國的訪問學者很多，好像中國人很多喜歡去那里。對GRE沒有底線要求。研究生院的辦事方式有點死板，申請材料明明很完善，它也要看出點問題來，要你重新寄材料或糾正某個材料上的"錯誤"，給他們自己找麻煩，他們也不厭其煩。
　　
　　OSU：OSU是中國學生的大眾情人，它的地理位置很好，五大湖的熱門學校。很多人喜歡申請，中國學生有3000人，據說到了那里只講中文都能過日子，反正滿大街都是中國人。該校食品與營養系很強，學生也多，化學、微生物、工程都涉及一點。對GRE的要求是V+Q>1000，AW不低于3.0，很弱智吧，呵呵。
　　
　　UMN：該校排名位于美國前列，雖然很冷，是中國人申請的熱土。食品系很強，畢業于麻省理工的Labuza曾經是食品貨架期理論的奠基人，他在80年代的經典著作仍然被廣泛引用，是個大碗級人物，目前仍活躍于UMN的食品系。我們的李掌門曾在該校學習過。就是申請費貴一點，要75美刀。UMN對GRE沒有底線要求，聲稱"We do not have preferred minimum GRE score"，很開明的大學。UMN很重視GPA和研究能力，如發表的文章等。
　　
　　TAMU：該校排名位于美國前列。食品系很強，研究生有61人。申請費很貴75刀，中國人的熱門學校，理工農實力都很強。TAMU很古怪，規定只要GRE verbal高于400就不用考托福了，考了也不用寄，我寄了才知道，浪費15刀。它對GRE的要求是V+Q〉1100。該規定針對全校所有專業的學生，是我見過的唯一一所可以免托福的學校。TAMU唯一的不好就是交稅很多，好像是周內學費。紫霞上說它地理位置很偏，是中國的青海西藏。
　　
　　PSU：該校綜合實力很不錯，也是申請的熱門，理工農都很好。食品系很強，PSU食品系中國學生也不少，食品化學、微生物、工程一應俱全，教授陣容強大。賓州地理位置好。對GRE的要求是V+Q〉1000。
　　
　　ORST：俄勒岡州在美國西海岸，俄勒岡州立大學食品系很強，Cornell的系主任是那里畢業的。食品化學、微生物、工程都很有特色，有研究生35人，其中國際學生29人。學校所在地Corvallis屬海洋氣候，1月平均溫度7度，夏季很少超過30度，非常適宜，景色迷人。該校食品系資源和設備都很先進，Corvallis以北100公里就是美國的玫瑰城波特蘭，ORST食品系在那里有一個"食品創新研究中心"，俄勒岡西北部靠海的Astoria 建有"海洋食品研究中心"，學生機會很多。對GRE的要求是V+Q〉1000。
　　
　　WISC：該校食品系強大，尤以乳品和微生物研究聲名卓著。但是，該校食品系并不歡迎國際學生，明顯表示：他們的獎學金只提供給本國學生、或者本科在美國念的學生，很可惜。
　　
　　MSU：該校食品與營養系不錯，食品系的教授不太多。但申請之后發現毫無音訊，發E-mail也沒人回應，總之是懶得理，主頁上也沒有小秘的E-mail。材料到沒到，全不全，他們一概不通知。
　　
　　VT：很不錯的學校，食品系的教授并不多，學生不少，國際學生少。不過很友好，鼓勵國際學生申請。該校綜合實力在美國還不錯，理工農實力都很好。該校食品系對托福的要求是570，如果托福成績少于620分，VT要求每位學生入學時參加一個摸底考試，如果考不過，你會被要求參加一門外語培訓課，不計學分。
　　
　　UIUC：玉米地大學，綜合實力很強，申請的大熱門。食品系也比較強，好像偏生物的多一些，托福要求613。