英國真正的下午茶該這樣喝

　　陽光明媚的午后，香氣滿溢的紅茶，精致的點心，與朋友小聚的慵懶時光……英式下午茶是純正英倫生活中不可或缺的一環。在英留學的同學可能也會受到英國朋友的邀請，或是心血來潮與叁五好友一同舉辦一次英式下午茶會。那么，你真的會喝下午茶嗎?

　　下午茶的傳統禮儀：

　　1、喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘(就是一般俗稱的Low Tea)。

　　2、在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。現在每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘;女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。

　　3、通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。非不得以，才請女傭協助以表示對來賓的尊重。

　　4、一般來講，下午茶的專用茶為大吉嶺與伯爵茶、火藥綠茶、或錫蘭茶傳統口味純味茶。

　　除此之外，還有這些需要注意：

　　1、桌上的布置

　　首先，下午茶所需要的茶杯、糖罐、奶壺都得在客人上門前全部準備就緒。而茶壺則是在客人到訪且就座之后才拿至桌上，茶杯最重要的注意事項則是“必須溫杯”。

　　2、茶杯的擺法

　　在擺桌時，茶杯的放法非常重要，幾個原則把握就不會失禮出錯。第一個一定要將杯耳朝右，要附上茶匙，且茶匙必須放在杯耳下方成四十五度角。

　　3、餐點的準備

　　正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔;由下往上吃。至于Scone的吃法是先涂果醬、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。三層架上的點心，無論怎么變化，均少不了英式松餅和濃郁的果醬以及手工餅干。

　　4、午茶的喝法

　　要準的餐點包含茶的份量是比參加人數多一，也就是如果是兩個人的下午茶，請準備三人份;如果是四個人的下午茶，請準備五人份，依此類推。正統的英式下午茶如果要加牛奶，必須先在杯中加奶再倒茶，而且記得一定要溫杯。如果只是一般馬克杯的奶茶作法則是先倒茶再加奶。手舉起杯子時，記得千萬不可以翹起小指頭。

　　5、下午茶時光中最重要的一件事

　　就是忘記上面那一大堆你可能已經知道或者不清楚的規則和禮儀。只要記得一件事：下午茶最重要的意義是“與朋友分享一段美好的時光”。究竟是先茶后奶，還是杯口放哪裡，要不要溫杯，請全部忘記!那些遠不及“誰跟你一塊喝茶，你與他分享了什么”來得重要!