近日來，不少同學致電威久詢問這樣一種情況：對酒店管理專業比較感興趣，又想去英國讀，哪些大學比較適合。為此，特意做以下介紹。

酒店管理被納入“Hospitality, Leisure, Recreation & Tourism”學科之內，該學科范圍包括酒店管理、觀光旅游、餐飲娛樂等方面專業內容。

酒店管理課程在英國高校很普遍，有很多大學都提供相關課程，以下介紹幾所在這方面排名靠前的大學。

薩里大學(University of Surrey)

薩里大學開設有國際酒店管理碩士課程(MSc International Hotel Management)，該課程列入管理學院之下，要求申請者具備學士學位，如果有高級職業資格或相關工作經歷入學機會更大，國際學生雅思成績至少6.5分以上。

薩里大學的國際酒店管理碩士課程著重在國際酒店和觀光旅游業有關的營運、服務、管理和策略方面，教導學生開發酒店優勢，面對日益競爭的國際酒店行業?；A課程包括認識酒店服務和觀光旅游業營運模式，評估和優化現有營運模式，酒店市場行銷學，酒店財務管理學和介紹國際酒店公司戰略。

中央蘭開夏大學(University of Central Lancashire)

位于北英格蘭的中央蘭開夏大學開設有國際款待和旅游管理碩士課程(International Hospitality and Tourism Management)，該課程為在職者和有意從事酒店、觀光旅游、娛樂餐飲業的學生提供管理知識。

該課程著重培養學生在專業上和管理職位的技能，學習期間邀請業界人士為學生提供經驗，讓學生造訪相關行業實際運作。

布萊頓大學(University of Brighton)

布萊頓大學提供國際款待業管理課程(International Hospitality Management)，課程著重于全球酒店業、觀光旅游和娛樂餐飲業的管理和發展，向那些想要增進專業知識技能的人提供這個產業的管理知識。

學習領域包括全球酒店業、觀光旅游和娛樂餐飲業的策略、行銷、營運、人力資源管理和財務規劃。課程內容包括：款待業管理學、全球商業環境下的管理戰略，當代豪華郵輪管理課題和國際酒店發展。

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