荷蘭：異國風情，美食

        在荷蘭有許多的餐館供你選擇，讓你盡情地享受美食。
荷蘭至少有30家的餐廳列入米其林(Michelin)的等級，有2家甚至還是6顆星的等級呢！何不嘗嘗道地的荷蘭菜呢？
        豆湯(Erwten Soep)、灑有熏臘腸的蔬菜馬鈴薯泥(Hutspot)、煎餅(Pannekoek)、菜豆加油炸的培根(Kaantjes)，或是灑有糖粉的小松餅(Poffertjes)，都是荷蘭傳統的家庭式料理。
荷蘭的小吃也很特別，如沾蛋黃沙拉醬或花生醬吃的法式薯條(patat)、熏鰻魚，以及配上碎洋蔥整條吞食的生鯡魚(Herring)等，在觀光景點或鬧區等的攤販都有販售。
        除了自己的鄉土料理外，荷蘭人對於美食同樣具有國際性的觀點，到處都有中國餐廳、印尼餐廳、義大利餐廳、法國餐廳等等。
       對於出國想吃中國菜的人，荷蘭的中國餐館覺對不會讓您失望，不但味道道地，而且服務周到。有些中國餐館茶水是要收費的，請您要先問清楚，另外，請告知餐館您習慣的是傳統東方的口味，否則一般他們西式的中國菜口味都較淡。
        從舊殖民地印尼傳來的印尼料理，在荷蘭創出獨特的吃法，叫「Rijsttafel」。擺上20種以上小盤菜的吃法，連在印尼本地都看不到。
        據說是生性節儉的荷蘭人利用前一天的剩菜創出的佳肴。
        在荷蘭境內有數不盡的酒吧與咖啡館。原木裝璜與香煙薰黃的墻壁，是棕色咖啡廳(Brown Cafe)的特色，也是當地人常去的地方。
        陳設豪華寬闊的富麗咖啡廳(Grand Cafe)則是年輕人的最愛。遍銷全球的著名啤酒 - 海尼根(Heineken)則是出產於荷蘭。
        不過您在荷蘭看不到綠色瓶身的海尼根，一般綠色瓶身的海尼根都是外銷，而在荷蘭境內看到的都是棕色瓶身。
        荷蘭留學：荷蘭人的民風民俗介紹
        盡管有數以百計的風車，大量的木鞋子，綿延好幾里的鮮艷的郁金香以及許多手搖風琴，卻只有一個圣尼古拉斯。他的誕辰日是全荷蘭最重要的節日。
        每年12月，人們以游行、歡宴和富有想象力的禮物交換等方式進行慶祝。圣尼克（人名及節名都叫做辛特克拉斯）是位富于同情心的米駐主教，年年乘汽船從西班牙來到荷蘭分發禮物。
        每年的大部分時間里，辛特克拉斯（即圣尼克）在他的大紅書上記錄下荷蘭兒童的行為，而他的仆人彼得則將禮物裝起來為12 月的旅行作準備。他到達荷蘭之后，受到女王及其家庭成員的正式歡迎（他們自然第一個收到他的禮物）。然后，他領著人們進行宏大的游行活動，同時他的仆人們向人群撒姜汁餅干和糖果。
        按照荷蘭的傳統，所有的禮品都必須用一種充滿想象力的方式包裝起來，并附有寫給收禮人的一首韻文或詩歌。包裝本身不必很漂亮，但必須具有隱蔽性，不易被人找到或者很難打開。
        在12 月5 日辛特克拉斯節前夕，荷蘭人圍坐在桌邊。桌上放著糖果和面包點心。每人的位子都用巧克力標著名字的首字母。然后人們開始打開他們的辛特克拉斯禮物。
        在這之前，人們常常得尋找自己的禮物，在屋里屋外象尋找寶藏一般或在填滿濕沙子的手套里掏。隨禮物送的韻文要幽默且能善意地使受禮人感到尷尬，那些不會寫詩文的人會發現，許多商店有現成的或有專人給改寫。所有的詩文都由辛特克拉斯簽名。
        收到禮物的人要大聲叫：“謝謝你，辛特克拉斯！”家人及朋友間習慣上以這種方式互贈禮物。由于大多數的節日及禮物贈送都已結束，荷蘭的圣誕節是個安寧及表達美好祝愿的時刻。
圣誕樹得在1 月6 日前撤走，因為那天向初生基督朝圣的方“三大圣人”要來了。盡管家庭成員、朋友及商務上的熟人之間在圣誕節時經常再次互贈禮物，但歡樂是屬于辛特克拉斯節的。
人們認為新年一定收到某樣的東西，這是個經久不衰的傳統。因此，在元旦那天，人們互贈手帕等小禮物，以確保在新的一年里交好運。
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