你知道嗎，意大利面竟有數百種!

意大利作為文藝復興的發源地，有許多的世界文化遺產，不僅如此，意大利的美食也是讓人垂涎欲滴，大家熟知的意大利面就是代表。令人驚訝的是，意大利面竟有數百種!馬上在線咨詢>>>

“只要意大利面還在，意大利就不會滅亡”

面食是意大利飲食中最重要的組成部分。據說在第二次世界大戰時，某俘虜營的意大利士兵集體越獄了，但因為沒有意大利面吃，他們跑到了另一個有意大利面的俘虜營。后來之前的俘虜營向他們保證會提供意大利面，于是這些意大利士兵就又回去了;德軍在沙漠中接收到意大利的救援請求，派出了一個中隊的兵力前往救援，當他們與意大利會合的時候，發現對方正用寶貴的水煮通心粉…雖然這些令人啼笑皆非的故事真實性有待考察，但從側面也反映意大利人對意面的喜愛程度。

經常會聽到有人感慨：“只要意大利面還在，意大利就不會滅亡?！睙o論何時何地，意大利人似乎都對意大利面有著狂熱的熱情。馬上在線咨詢>>>

各式各樣的意大利面

除了我們所熟知的直粉類意大利面外，意大利面還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。

Penne 尖面

Penne其斜口處類似鵝毛筆筆尖的造型，中空部分與表面淺刻紋可吸附水分較多的醬汁，特別適合搭配番茄面醬或意式肉醬。煮熟一般需要6～8分鐘。

Lasagne 千層面

通常為新鮮面皮，中間夾入絞肉餡、奶酪或是蔬栗餡層層疊起而成，大多為方形，通常以烤方式料理。煮熟時間一般需要5～7分鐘。

Capellini 天使面

猶如面線般的Anqle Hair，以搭配較清談或是較稀的醬汁較為適合，比較不易因吸附太濃郁的面醬而顯得口感較膩。煮熟時間一般需要5～7分鐘

Fusilli 螺旋面

其螺旋形狀的面紋易于沾附面醬，搭配濃郁醬汁如奶油奶酪醬或肉醬最為適宜。煮熟時間：8～10分鐘

Farfalle 蝴蝶結面

蝴蝶面的面質以兩側較為細柔，中間較厚實。面身造型非常容易承裹沾附醬汁，因此適合搭配各式不同形態的面醬，水煮時間10-12分鐘。

Orecchiette 貓耳朵面

耳朵形狀，一般為手工制作。內軟外韌，不論是搭配醬汁作為主食，還是加入橄欖油與其他食材拌成沙拉作為配菜，都十分適宜。

Jumbo Shells 大扇貝面

形狀較大的貝殼型意面，可以在里面填充奶酪。

Conchigilie小扇貝面

形狀像貝殼，表面有紋路，適合做湯品或者搭配肉醬。

Radiatore 層層面

這種層層面的外形像海洋生物，可以掛住很多汁，用來搭配海鮮醬或者番茄肉醬都不錯。

Rigatoni 粗通心面

大號的通心面，管面厚，嚼勁大，適宜同時配葷素食材，澆魚汁非常棒。

當然以上的幾類意大利面只是冰山一角，去意大利還會有更多的種類等著大家品嘗。怎么樣，熱愛美食的小伙伴們還不行動起來?

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