普林斯頓大學獲250萬美元用于食品可持續(xù)發(fā)展研究
發(fā)布時間：2019-11-11來源：互聯(lián)網(wǎng)
普林斯頓大學的研究人員已獲得250萬美元的聯(lián)邦撥款，用于與學術界，市政府和非營利組織合作伙伴開展跨學科研究，以建立科學的方法來建立浪費少且對環(huán)境有害的城市食品系統(tǒng)。該贈款將由普林斯頓環(huán)境研究所(PEI)管理。
該項目的研究人員將設計和實施方法，工具和數(shù)據(jù)庫，以推進包括環(huán)境與土木工程，公共政策，地球科學和應用經(jīng)濟學在內的多個學科的城市食品系統(tǒng)研究。研究人員還希望開發(fā)出有效的方法來影響人們與飲食和食物選擇有關的行為。
這項贈款是由食品，能源和水系統(tǒng)協(xié)會(INFEWS)的創(chuàng)新機構授予的，該機構是美國國家科學基金會和美國農業(yè)部國家食品與農業(yè)研究所的一項聯(lián)合計劃。INFEWS支持跨學科研究，解決與糧食生產(chǎn)和消費有關的水和能源問題，包括土地和水的使用，污染，溫室氣體排放和食物浪費。
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