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康奈爾大學(xué)研究如何代謝糖，可阻止心臟病及糖尿病
發(fā)布時(shí)間：2019-10-16來源：互聯(lián)網(wǎng)
根據(jù)發(fā)表在《生物化學(xué)雜志》上的新研究，康奈爾大學(xué)的生物化學(xué)家們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，人體如何代謝糖的關(guān)鍵已使科學(xué)進(jìn)一步接近阻止肥胖癥，心臟病和2型糖尿病。
營(yíng)養(yǎng)科學(xué)助理教授瑪莎·菲爾德(Martha S. Field)通過識(shí)別兩種酶將山梨糖醇脫氫酶(SORD)和醇脫氫酶1(ADH1)轉(zhuǎn)化為糖赤蘚糖，從而進(jìn)一步證明了這種人類代謝途徑。
該反應(yīng)代表了人類代謝中葡萄糖向赤蘚糖醇轉(zhuǎn)化的最后一步。
科學(xué)家此前曾認(rèn)為，植物和微生物可以將赤蘚糖醇從葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)樘谴肌I(yíng)養(yǎng)科學(xué)教授帕特里夏·卡薩諾(Patricia Cassano)在2017年發(fā)現(xiàn)人類具有這種能力，揭示了解決人類持續(xù)性疾病的可能解決方案。
以上就是威久留學(xué)小編對(duì)“康奈爾大學(xué)研究如何代謝糖，可阻止心臟病及糖尿病”的簡(jiǎn)單介紹，希望對(duì)同學(xué)們有所幫助。最后威久留學(xué)小編在這里衷心的祝大家順利出國(guó)留學(xué)，學(xué)有所成。
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