話說(shuō)如果你有幸來(lái)新加坡留學(xué)或者游玩的話，吃過(guò)辣椒螃蟹還有肉骨茶等，但沒(méi)吃過(guò)煎蕊，就白來(lái)了!等等，煎蕊是啥，寶寶我沒(méi)聽(tīng)過(guò)呀!如果你不知道這款美食，那就趕緊和威久小編來(lái)看看吧!

全球50大甜點(diǎn)之一：煎蕊(Cendol)

來(lái)到新加坡，你要是只吃辣椒螃蟹、肉骨茶、古早、椰漿飯等等這些街頭美食，但卻沒(méi)有品嘗一款火爆全球的甜品，那估計(jì)你得“抱恨終生”了!特別是吃貨，錯(cuò)過(guò)一個(gè)美食，那可等于錯(cuò)過(guò)一個(gè)世紀(jì)呀!

新加坡的煎蕊(Cendol)，可是被評(píng)為全球50大最佳甜點(diǎn)之一!可是告訴寶寶我名字了，但是真心沒(méi)聽(tīng)過(guò)呀……

其實(shí)，很多來(lái)新加坡的留學(xué)生、游客和新加坡定居多年的人，都表示不知道這款美食!那么這款火爆全球的網(wǎng)紅美食---煎蕊究竟是什么呢?

什么是煎蕊?

煎蕊又叫cendol，是一種傳統(tǒng)冰甜點(diǎn)，算是新加坡、印度尼西亞、馬來(lái)西亞和泰國(guó)等東南亞國(guó)家的傳統(tǒng)美食。

煎蕊是一種由白米粉加入Pandan葉汁制作而成帶著濃濃的香蘭葉芬芳?xì)馕兜木G色細(xì)條。不過(guò)現(xiàn)在有的人會(huì)用天然的綠豆粉代替白米粉，但絕對(duì)不會(huì)變也不可或缺的就是Pandan的葉子汁。

當(dāng)你和小販說(shuō)：要一碗煎蕊時(shí)。小販會(huì)將Pandan葉汁組成的綠細(xì)條舀進(jìn)滿是冰椰奶的碗中，然后加入一些椰糖增加它的甜度。

而煎蕊也帶上了少許的焦糖味，再加入些許的紅豆作為添彩。隨后滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)募迦锉欢说阶郎?。而在新加坡則會(huì)加上香草冰淇淋或者榴蓮醬。

試想在新加坡悶熱的下午，吃上一口煎蕊，冰涼柔滑還帶著絲絲的甜味，頓時(shí)間全身的悶熱被涼爽取代。

而美國(guó)CNN的美食作家在新聞里曾寫(xiě)道：隨著一勺甜紅豆的加入，新加坡對(duì)經(jīng)典款待的看法仍然特別誘人。

結(jié)尾的話

想想現(xiàn)在我們的祖國(guó)正在受到寒潮侵襲，小伙伴們都是瑟瑟發(fā)抖，小編你可真壞，拿個(gè)冷冰冰的美食刺激吃貨們……雖然如此，但還是想要推薦一下，反正大家如果有幸能去新加坡品嘗煎蕊，那滋味還用說(shuō)，當(dāng)然是爽!