愛爾蘭人平時習慣吃英式西餐。用餐習慣使用刀叉。他們對中國菜肴也非常喜歡。他們特別喜歡吃清燉菜肴,尤為營養價值高的菜品,更為他們所偏愛;他們樂于喝清湯;喜歡在餐桌上配備多種調味品。
愛爾蘭人招待朋友的茶會頗為講究。友人來訪坐定后,先讓一杯接一杯地飲愛爾蘭特有的黑啤酒(幾內斯),然后,主人才肯端上茶或咖啡等及其他的方便食品。 愛爾蘭人在飲食嗜好上有如下特點:
①注重:講究菜肴的營養品,注重菜品要質高量小。
②口味:一般口味不喜太咸,愛微帶甜味。
③主食:主食一般以面為主,也愛吃燒麥、水餃和點心。
④副食:愛吃牛肉、羊肉、豬肉、魚、雞、鴨、野味品、蛋類等;蔬菜喜歡西紅柿、黃瓜、柿子椒、茄子、卷心菜、土豆等;調料愛用番茄醬油、胡椒粉、咖喱粉、味精和鹽等。
⑤制法:對燒、烤、炒、炸等烹調方法制作的菜肴偏愛。
⑥中餐:喜愛中國的蘇菜、粵菜。
⑦菜譜:很欣賞什錦拼盤、炸蛋卷、生菜雞塊、清燉獅子頭、海米燒茭瓜、蔥爆牛肉、雞火煮干絲、烤鴨、香酥雞、清炒蝦仁、炒山雞片、烤乳豬等風味菜肴。
⑧水酒:喜歡喝啤酒、葡萄酒、香檳酒、白蘭地等;也愛喝咖啡、牛奶、可可等,尤為更愛喝礦泉水(據資料介紹每年人均要喝200升),他們還喜歡喝紅茶;對水果凍、冰激凌也很愛吃。
⑨果品:對蘋果、葡萄、香蕉、柑桔等都很喜歡;干果樂于品嘗葡萄干和杏仁等。