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抗癌食品在線

來源：點擊數：錄入時間：07-05-28 15:08:55

在英國，一家由一位蘇格蘭科學家組建的特別網站，正在極力推薦一些能預防年輕人患癌的食品。

為防止年輕人在日后的生活中患乳腺癌和前列腺癌，蘇格蘭圣安德魯斯大學生物學校的瑪格麗特.里奇博士，創建了世界上第一個通過充分實驗獲得的按字母順序排列的數據庫。

這個數據庫已經在該大學的前列腺癌研究中得到應用，并且還將應用到由阿伯丁大學負責的蘇格蘭最大的乳腺癌研究項目中，這項研究將特別著眼于那些有可能患上極具威脅性乳腺癌的年輕婦女。

里奇博士說：“簡單來講，我們選定一些食品，人們可以將這些食品納入自己或他們十幾歲子女的常用飲食中，以便增強將來的抗癌能力。”

以復雜的生物學，化學和數學為基礎，經過三年對14名不同年齡性別的志愿者的研究，里奇博士創建了這個數據庫，目前在線于http://medicine.st-andrews.ac.uk/research/docs/ritchie。

所列的食品富含天然化合物，如植物雌激素，該植物雌激素在全麥面包，大豆，酸乳酪，葡萄干和其它水果中含量都很高（每100克含300到1，500毫克）。

研究表明，植物雌激素攝入量相對較高的十幾歲兒童和年輕人，到中年時不太可能患有具有威脅性的乳腺癌。同樣，只存在于作物和蔬菜中的這種化合物也能防止年輕男子患前列腺癌。

里奇博士說：“很顯然，這些天然化合物能夠防止乳房中細胞將來發生癌變。我們需要建立相關的明確的機制，目前我們正對重要的化合物進行分類，它會對我們今后的飲食越來越重要。

另外，對于公眾來說，這個數據庫還針對在公共健康，營養學，化學，植物化學或生物化學，醫學，植物療法和腫瘤學領域中，對植物化學制品的作用及植物化學制品對疾病的防預與治療非常感興趣的研究人員。它也將應用于與圣安德魯斯大學合作的研究中。

責任編輯：zhuoya 文章作者：

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