在日漸重視個人健康和食物營養搭配的今天，不少人成為素食主義者，同時食用素食也是一種時尚。而對于肉食動物的不少留學生來說，想成為素食動物，有點難度。

那么，當我們談論起“素食主義者”，我們講的僅僅是Vegetarian嗎?威久留學小編今天就和大家聊聊愛爾蘭的素食主義。

在愛爾蘭，素食主義者主要分為兩種，Vegetarian和Vegan?？醋置妫灰詾檫@是一個詞的全稱和簡稱哦，其實代表的是兩種素食態度。

Vegetarian主要指向那些以素食為主要食物，而同時也會進食一些不傷害動物的食品以補充營養，比如雞蛋、牛奶。Vegan，則是堅執的，只食用素食而不進食或者使用與動物相關的食品與制品。

愛爾蘭大學生也有素質主義者，讓我們看看他們咋說的吧!

問：為什么選擇成為Vegan?

學生a:我更傾向于食用對動物無傷害而且對人體有益的食物。我認為吧，我能選擇食用的食物已經夠多了，不想再在肉類上糾結。(笑) 而且，我認為我足夠的幸運，可以選擇不對動物進行傷害。

學生b：為了保護環境吧。食用太多的肉類排放出來的二氧化碳對空氣不好，哈哈。當然，更多是受到家庭的影響以及為了個人健康著想。

問：你成為Vegan多久了呢?

學生a：幾年前，我就是一個Vegetarian，素食主義者。但是后來看了披頭士成員Paul McCartney的紀錄片《玻璃墻》(Paul McCartney是一位徹底的素食主義者，同時他也憑借個人影響力為許許多多的素食主義者樹立榜樣)，里面許多傷害動物的行為讓我感到心靈觸動以及不安感，所以我正式成為了一個Vegan。

學生b：我小時候應該已經算是一個Vegetarian了。我的家里人都是Vegetarian，但是他們一直對不會對我的飲食進行約束或者限制。只不過我的營養來源更多的是來自蔬菜以及蛋、奶等不傷害動物的食品。我家烹調從來不用黃油，而是用奶酪和人造黃油margarine來替代。上了大學以后(一年前)，學業和生活的壓力讓我經常有饑餓感，所以我有一段時間食用大量的肉類、鮮奶和奶制品?？墒悄嵌螘r間過后我覺得自己的身體出現了不適感，所以我漸漸選擇了相對更為健康的素食生活。而在今年的五月份，我決定成為Vegan，成為更徹底的素食主義者。

問：作為一個Vegan，在校園餐廳中能得到的食物選擇應該很少吧?一般你們在學校吃什么呢?

學生a：說真的，在校園里，想找到符合Vegan食用條件的食物還真的不容易。所以我一般都是在家把飯做好了帶到學校來，需要吃的時候去學校的用餐休息室熱了吃。

學生b：哎呀，我幾乎每天都吃土豆條和蔬菜沙拉。還有面條!不過有時候我會去學校的餐廳點餐讓他們供應蔬菜漢堡或者春卷。

問：你們有什么建議提供給那些正在成為或者有意向成為素食主義者的朋友們嗎?

學生a：一開始的時候不要過分限制自己對肉類或者動物制品的食用。最好先做一部分相關的調查，了解個人體質以及生活習慣。當你決定成為一個素食主義者的時候你必須清楚的知道你自己為什么要選擇這種飲食方式而且這種飲食方式會給你帶來什么樣的效果和影響。我比較建議素食主義起步者們衡量好自己身體所需的鐵、鈣、維他命D、維他命B12以及Omega-3脂肪酸的攝入量。這些都是身體必須的營養，而且很多初試者都不注重全面的營養攝入，從而進入了素食生活的誤區。說到底，營養一定一定一定要跟上。

學生b：逐步減少肉類和動物制品的食用，蛋、奶產品可以用其他類似的素食產品替代。比如漢堡里的蛋和肉可以換成豆塊，牛奶可以替換成豆奶或者杏仁奶。同時，對生活保持熱情。

食物為我們創造了部分的生活，無論你選擇什么樣的飲食方式，都要對生活保持熱情哦~