1950年，一個德國農民只能養活10人，而今天，一個德國農民可以養活130人。農業人才的成功培養對德國成為農業強國功不可沒。

　　最近，德國國家電視臺進行了一項“大學生就業”的調查。結果出人意料，農業學科不僅成為學生最愿意報考的幾個熱門專業之一，而且還入選就業率最高的三大專業。為什么在其它國家成“老大難”的農業大學生，在德國成了“搶手貨”呢？

　　城市學生愛農業

　　德國霍恩海姆大學是歐洲綜合實力首屈一指的農業大學。該校原校長還被鄧小平親自授予“五一”勞動獎章。談起農業學科，現任校長李比希教授對記者說：“農業要發展，人才是關鍵。”德國政府歷來特別重視農業教育。根據德國有關法規，任何農民都必須進行農業教育，執證上崗。目前，德國的農業教育形式主要有兩種：一種是通過大學培養農業專門人才，另一種是通過職業培訓和進修達到國家對農業從業人員的資格要求。其中，農業大學畢業的約占40%左右。

　　李比希教授介紹說，農業學科在德國可是限制專業，10個學生才錄取1人。報考學生既要有優秀的中學畢業成績，又要具備半年以上的“學徒”經歷。大學學習包括3至4年專業理論學習和 1年專業實踐。畢業后可獲得“農業工程師”頭銜。

　　至于學生的來源，除了“子承父業”的農村學生外，竟有八成的學生來自城市。在哥廷根大學的農業車間內，23歲的農業技術系學生克里斯迪安穿著機油斑斑的工裝，正在一輛大型拖拉機的駕駛室內鼓搗。他的家在大城市漢堡，父母都是高級知識分子。但克里斯迪安并不打算留在城里工作，他的愿望是經營農場。眼下，他最想做的是貸款購置20公頃的農場，當個小農場主積累些經驗。

　　對此，霍恩海姆大學學生部的負責人卡特斯博士并不奇怪，她說，近年來青年失業形勢嚴峻。由于農業勞動人口的減少、農業產業的持續發展以及支持青年安置等相應政策，農業學科畢業生的就業狀況普遍好于其它產業。所以，愿意“務農”的城市青年越來越多，農業學科也越來越吃香。

　　學生都有“試驗田”

　　德國各大學的農業專業以市場為導向，富有時代氣息。比如，哥廷根大學農業科學系的馬學，在傳授馬匹養殖的科學基礎外，授課內容還包括關于馬的體育運動及經濟學知識；基爾大學的牛奶生產專業，傳授牛奶及其衍生產品如奶酪、酸奶等產業鏈知識；而柏林鴻堡大學，則設有跨學系的有機農業學群；其它，還有營養科學、植物藥理、鄉村不動產管理、農業可持續發展等新興的實用專業。

　　留學于鴻堡大學的中國學生馮嚴告訴筆者，德國農業學科還有一個特點，就是專業跨學科綜合設置。國民經濟、企業管理學、基礎社會學、法律等也在教學大綱之內，同時，學生還需具備計劃和組織的能力，商業頭腦及溝通合作能力。在鴻堡大學，筆者看到一位教授發給每位學生一張圖表，上面寫著：“如果讓你經營一個擁有150頭牛的養牛場，你如何精確計算出所需的水、電、農業機械、精粗飼料、藥物等數量和工資、稅收費用。”而學生的答案各有不同，大家便在課堂上進行熱烈的討論。最后，教授拿出畜牧研究所經過多次試驗得出的一份答案加以分析和解釋。教授認為，作為獨立經營的農場主，不僅要掌握飼養技術，還必須具有計劃和決策能力，以降低生產成本，提高生產率，這是每個農場主追求的目標。

　　此外，學生必須到農場、公司等參加生產實踐，并幫助完成某一生產課題，解決生產實踐問題才能畢業和拿到專業技能鑒定證書。在基爾大學的實踐基地，記者看到，一年級學生每人分一塊一米多寬、十余米長的土地作為試驗田，根據課程進度在這里種植蔬菜，收獲的蔬菜就是向老師交的作業。三年級學生則每人分1英畝土地，從種植計劃到播種、管理、收獲、運銷全部由學生完成，根據經濟收益評定成績，并償還學校的投入，若虧損則成績評定不及格。而四年級學生則直接進入農村實踐。

　　九成畢業生扎根農村

　　據德國聯邦統計局的數據，90%以上的農業大學生畢業后，學以致用、“扎根”農村。他們的工作五花八門，有的成了有機蔬菜生產商，有的擔任農技員、搞農機設備，還有的在各級農村機構任“村官”等。

　　下薩克森州東部維希德村的魯卡斯從農業大學畢業后，經過幾年的奮斗，已擁有一個100多公頃的農場、兩個養豬養牛場及一座糧食倉庫。他告訴筆者，農場只有3個勞動力：他、妻子和一名兼職員工。魯卡斯高興地說，他很愿意在農村創業，生活也很方便。而且國家給予農業大學畢業生很多優惠政策：有權買地或租地，申請建立自己的農業企業和經營農場；除了繳納每英畝30歐元的保險費外，其它的養老、醫療、護理和事故等社會保險均由國家投保；可以得到低息的政府貸款；創辦農場的第一年，可以得到政府的資助和補貼；頭6年可以減免稅收等。德國還有自上而下的“農協組織”，從“種”管到“收”，向他們提供各種無償服務。

        魯卡斯指著他的四臺電腦說：“在政府開設的‘虛擬市場’里，農產品銷售情況一直不錯。現在，我們甚至可以根據客戶需求簽訂供求合同，實現按需種植。”數字表明，1950年，1個德國農民只能養活10人，而現在可以養活130人。魯卡斯認為，正是由于舉國上下都高度重視農業教育，重視農業科技創新，才使得德國從傳統的農業弱國發展為現代農業強國。當記者問他是否擔心德國農民的未來？他肯定地回答：“德國農民不用擔心，因為我們的農業是知識型的，最能經得起全球化市場的考驗。”