我們?cè)诤商m學(xué)習(xí)和生活已經(jīng)一個(gè)月了。隨著學(xué)習(xí)內(nèi)容的不斷增加與深入以及對(duì)荷蘭星級(jí)酒店的實(shí)地考察，我們進(jìn)一步掌握了酒店管理的相關(guān)知識(shí)，對(duì)荷蘭的酒店有了初步的印象，看到了荷蘭酒店與國(guó)內(nèi)酒店之間的差異。其中一些做法值得我們思考與借鑒。

      十月底學(xué)校組織我們參觀了阿母斯特丹、海牙、萊瓦頓的部分高星級(jí)酒店。通過與酒店經(jīng)理的交流與參觀,歐洲酒店在環(huán)境裝飾設(shè)計(jì)和服務(wù)設(shè)施的細(xì)微化方面都給我們留下了較為深刻的印象。

      歐洲大部分的酒店都非常注重內(nèi)部環(huán)境的設(shè)計(jì)和裝飾，常常會(huì)選用一些天然材質(zhì)作裝飾。無論是在色彩搭配、光線照明，還是在裝飾物的選擇與擺放上都十分講究。感覺既現(xiàn)代又不失典雅；既自然又別致；既突出局部又能體現(xiàn)整體的風(fēng)格。目前，國(guó)內(nèi)的一些酒店也已更加注重局部與整體環(huán)境的裝飾設(shè)計(jì)。在這方面，歐洲酒店的一些觀念對(duì)我們有很好的借鑒。
                                 
      另一方面，歐洲酒店注重人性化設(shè)計(jì)，在為客人提供設(shè)施設(shè)備方面體現(xiàn)出簡(jiǎn)單實(shí)用、注重細(xì)節(jié)等特點(diǎn)。如客房在門廊處安置了方便客人換鞋的座椅，壁掛式電視可根據(jù)客人喜好調(diào)節(jié)角度，還有帶有滑軌可自由拉伸的床頭柜等，都考慮到客人使用上的便利。值得一提的是，在殘疾人用房的衛(wèi)生間內(nèi)，特別在淋浴噴頭的下方安置了殘疾人座椅，同時(shí)在整個(gè)衛(wèi)生間的墻壁下方設(shè)置了一圈用于報(bào)警的紅線。這樣的設(shè)計(jì)方便了殘疾人的使用，若客人在衛(wèi)生間內(nèi)不慎摔倒，馬上可以通過報(bào)警紅線通知服務(wù)臺(tái)，在第一時(shí)間得到幫助。
                      
      學(xué)校對(duì)我們的學(xué)習(xí)生活非常關(guān)心，不但安排了酒店參觀等實(shí)地學(xué)習(xí)的內(nèi)容，負(fù)責(zé)我們這個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目之一的Marjorein小姐還特別安排我們分批到她家體驗(yàn)荷蘭人的生活。一天的Home Stay，我們品嘗了傳統(tǒng)的荷蘭家庭食品，與主人一起去教堂參加禮拜活動(dòng)，切身感受到了東、西方文化的差異，并進(jìn)一步了解了荷蘭的文化背景、宗教信仰、生活習(xí)俗等。                

      我們相信，隨著學(xué)習(xí)生活的不斷深入，我們會(huì)有更多新的體驗(yàn)和感受，在進(jìn)一步學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)的同時(shí)，領(lǐng)略歐洲酒店的管理理念與經(jīng)驗(yàn)。