| p) 課程簡介： 本課程的設置著重于酒店及旅游事業(yè)的管理與經(jīng)營，使已有大專相關文憑及工作經(jīng)驗的專業(yè)人士能學習到先進的管理模式及全球市場營銷管理技巧，并在學習結(jié)束時獲得本科學士學位。 第一學期課程： 酒店產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營環(huán)境，酒店商務發(fā)展政策，雇員工作績效及發(fā)展管理/人力資源管理實務 第二學期課程：任選課程x3 第二學期任選課程： 旅游產(chǎn)業(yè)的影響，旅游市場的營銷，服務操作管理，雇員工作績效及發(fā)展管理，人力資源管理實務，企業(yè)因應“變化”的管理，工作中的“關系”管理，組織及人力資源發(fā)展，服務業(yè)經(jīng)營管理，國際及全球市場經(jīng)營管理 13．旅游與酒店管理（BA Honors Hospitality Management and Tourism）(Top-Up) 課程簡介： 這是一個新興課程，著重酒店企業(yè)的管理。旅游業(yè)是世界上最大的產(chǎn)業(yè)。二戰(zhàn)后旅游業(yè)迅速發(fā)展，20世紀后期新型旅游目的地及旅游模式不斷出現(xiàn)。21世紀，旅游業(yè)繼續(xù)向新的趨勢發(fā)展。此課程的設計使學生具備今天國際旅游與酒店工業(yè)管理職業(yè)所要求的知識與技巧。課程由6到9個模塊組成，可以學習兩到三個學期。 課程內(nèi)容： 酒店商務發(fā)展政策，酒店產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營環(huán)境，雇員工作績效及發(fā)展管理/人力資源管理實務，旅游產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略政策與規(guī)劃，旅游與發(fā)展 市場營銷 |