法國可是一個美食大國，它有27家米其林三星餐廳，83家二星餐廳，三星餐廳超過500家。所以嘍，法國的廚藝學校也因此聲名遠揚，不少喜歡廚藝的小伙伴紛紛選擇到法國學習廚藝。如果你也是其中一員，而且特別想親手做甜點的話，那么威久小編給你推薦一所學校：雷諾特廚藝甜點學校。

雷諾特廚藝甜點學校 Le Notre

學校介紹

LENOTRE 本身是法國著名餐飲企業，為滿足對專業人士培訓的需要， 1971年建立法國LENOTRE廚藝學院，專門培養有一定專業基礎的從業人員，很多知名甜品店的老板們都有在LENOTRE學習或者工作過，學校至今已有來自法國各地和世界100多個國家和地區的學員3000多名，每個部門負責人或者任課的老師基本上都是MOF(法國最佳手工業者獎，法國各行業領域最高職業認證)或者是世界級比賽的冠軍，所以LENOTRE可以說是法國MOF的集中營。

課程設置

西餐，西點(面包，基礎甜點，冰淇淋，巧克力和果醬等)

甜點本科項目

學習時長為12 周，10周的實踐課，1周實驗室實習，1周的復習和考試 10周的實踐課，每周都會學習一到兩種法國的甜品。

課程都會在有專業設備齊全的教室里進行，每個班最多是24個學生，學生以個體或者合作的方式完成準備和實現不同的菜單。每周最后的課程階段，是要展示學生本周完成的作品，這個展示是讓學生和老師評估下本周完成作品的質量和數量，也可以讓學生意識到自己技術的進步，進展的速度等。

12周的課程完成之后，每個人要進行2天的實踐考試，考試分數是根據學生在完成作品時候的時間安排，作品呈現，以及作品的味道是否符合要求。通過考試，可獲得 LENOTRE的校頒文憑

密集職業化培訓 (雷諾特研究生班)

此項目的培訓分成2個階段

第一部分：18周的實踐課和考試，學習甜點，面包，熟食烹飪的基礎知識。

第二部分：6周的完善課程+3周的企業實習，此部分的培訓內容由6個自選課程和3周企業實習構成。每個人根據自己的職業目標和態度選擇自己個性化的課程。

學校網站

http://www.lenotre.com/